Galette de rutabaga, panais et pommes de terre

Galette de rutabaga, panais et pommes de terre :
1 kg d'un mélange des légumes suivants : rutabagas, pommes de terres et panais
1/2 oignon
3 œufs
2 grosses cas de farine
sel poivre
curry

1/ Râper les légumes et l'oignon au robot.

2/ Mélanger le mélange légumes/oignon avec les œufs, la farine, le sel, le poivre et le curry (plus ou moins selon vos goûts). Malaxer bien le tout à la main.

3/ Mettre au fond d'un moule à tarte du papier sulfurisé et y déposer les légumes dessus. Bien aplatir le tout et bien tasser.

4/ Cuire au four à 200/210°C pendant 20 min.

5/ Sortir du four et tasser à nouveau le mélange.

6/ Remettre au four pour achever la cuisson pendant 20 min environ.

C'est prêt.