Hachis parmentier revisité au potimarron

Hachis parmentier au potimarron :

1 potimarron
3 ou 4 grosses PDT
2 échalotes
500 gr viande hachée
1 boîte moyenne de tomates pelées
1 boîte de champignons de paris (facultatif)
un peu de gruyère


1/ Laver et couper le potimarron en morceaux (on peut garder la peau ça donne plus de goût)

2/ Faire cuire les morceaux de potimarron avec les pommes de terres coupées en morceaux

3/ Réduire en purée une fois que tout est cuit

4/ Faire revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive, y mettre la viande, rajouter les tomates pelées et les champignons, saler et poivrer

5/ Laisser mijoter 10/15 min environ jusqu'à ce que la viande soit cuite

6/ Mettre dans un plat la viande hachée et la purée par dessus, mettre un peu de gruyère

7/ Mettre au four à 180°C pendant 15/20 min pour faire gratiner