Mini-moelleux aux amandes healthy

Voici une recette de gâteau très facile et rapide à faire mais surtout une recette très saine.

Idéale pour ceux qui font attention à leur ligne car ces moelleux sont peu sucrés et sans matière grasse.

Idéale également pour les sportifs pour faire le plein d'énergie et de protéines.

Parfait pour un petit déjeuner complet ou pour un en-cas sportif.

J'ai trouvé cette recette chez le très bon blogueur hervecuisine.

Mini moelleux aux amandes healthy : (pour une dizaine de moelleux)
200 gr de poudre d'amandes
70 gr de sucre de canne complet
3 œufs
40 gr de farine
1 banane
50 gr compote de pommes sans sucre ajouté
qqs noix pour la déco
une pincée de vanille en poudre

arôme d'amandes amères

miel liquide

1/ Battez les trois œufs avec le sucre et la vanille pour obtenir un mélange mousseux.

2/ Ajoutez ensuite la compote de pommes, la poudre d'amandes et la farine. Mélangez le tout puis rajoutez quelques gouttes d'amandes amères.

3/ Versez la préparation dans un moule à mini muffins puis enfournez à 180 ° pendant 20 minutes environ.

4/ Démoulez les gâteaux. Décorez avec des rondelles de banane et des morceaux de noix puis arrosez de miel.