Cookies choco-cranberries

Une recette toute simple, rapide et qui plaît à tout le monde.

Cookies : (4 personnes)
250 gr farine
1 sachet de levure
100 gr de sucre blanc
75 gr de sucre roux
125 gr de beurre fondu
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
pépites de chocolat (qté à voir selon les goûts)
1 grosse poignée de cranberries ou raisins secs

Pour les pépites de chocolat, je hache grossièrement mon chocolat, ça me permet d'avoir des pépites irrégulières plus ou moins grosses et c'est beaucoup plus gourmand.


1/ Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, sucres, sel et sucre vanillé).

2/ Faire fondre le beurre. Dans un bol, battre l'œuf et y ajouter le beurre fondu.

3/ Mettre la préparation beurre et œuf dans la préparation de farine et de sucre d'un seul coup.
Mélanger avec une cuillère en bois puis avec les mains.
Ajouter les pépites de chocolat et les cranberries.

4/ Mettre au frais pendant 30 min. Préchauffer le four à 240°C.

5/ Façonner les cookies en faisant des boules de pâtes de 4 cm de diamètre environ.
Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

6/ Enfourner 10 minutes.

Régalez-vous.